Marion Bacrot, Gaec Les Paniculteurs, prépare les p^tons en vue de la fournée du vendredi.
Marion Bacrot et Grégoire Archier sont des paysans boulangers qui fabriquent à partir du blé semé et récolté par leurs soins en agriculture biologique. La farine est moulue à meules de pierre à la ferme, sur la commune de Talmas.